主料:
猪瘦肉，
250克
辅料:
花椒粉适量
配料:
鸡蛋，
一个，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
五香粉适量，
红薯淀粉适量，
料酒适量，
盐适量，
食用油适量炸肉条的做法步骤
1.瘦肉切成条
2.葱,姜,蒜切末后和五香粉,红薯淀粉,料酒,盐,鸡蛋,花椒粉,切好的肉条,混合到一起.也可以把葱姜蒜去掉,放点黑胡椒,更有烧烤味道.
3.混合好以后,腌制30分钟左右,让肉入味.
4.锅里加入食用油,烧至6成热,把腌好的肉放入,炸第一遍,主要是炸熟,然后捞出,把油烧至8成热,再下锅炸一遍,主要是炸至外酥里嫩.
5.然后捞出,控干油,可以过嘴瘾了.炸好以后,再撒点孜然粉在上面,绝对有烧烤味道.
小窍门&温馨提示
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小吃 猪瘦肉
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